FESTA DELLA CIPOLLA
“IV Edizione”
San Pietro al Tanagro
12, 13, 14 e 15 agosto 2009

Quattro giorni dedicati ad un prodotto tipico della terra del Vallo di Diano: la cipolla. Questo ortaggio che si inserisce a pieno titolo nel paniere degli ortaggi nostrani, viene riproposto dopo tanti anni di assenza, nel nostro territorio. La vendita dell’ortaggio nel Comune di San Pietro al Tanagro risale, infatti, al 1829, anno in cui fu istituita, con Regio Decreto, la Fiera di Santa Maria. L’evento che è alla sua quarta edizione, risulta essere tra i più apprezzati per quanto riguarda l’enogastronomia.
Le prelibate pietanze, servite rigorosamente in piatti di terracotta, sono apprezzate e gradite anche dai migliori chef del comprensorio. L’evento 2009 verrà caratterizzato dai primi due giorni dedicati ai GIOCHI TRADIZIONALI (caccia al Tesoro – tiro alla fune – corsa nei sacchi etc) per il recupero dei momenti di partecipazione popolare. Il 14 e il 15 agosto saranno dedicati all’evento eno-gastronomico. Le serate, all’insegna del divertimento e della spensieratezza verranno allietate da musiche e balli. Il buon vino rosso, prodotto sempre dalla Pro Loco di San Pietro al Tanagro, farà apprezzare maggiormente i succulenti piatti.

Il leitmotiv dominante, anche per il 2009, sarà il nostro menu:

1. Cavatelli con ragù di cipolle e pomodorini sanpetresi, pancetta steccata e spolverata di pecorino;
2. Soffritto di vitello con cipolle, servito con pane casereccio cotto in forno a legna;
3. Braciola di maiale con formaggio tenero, in salsa di cipolle con contorno di patane e pupazzi;
4. Anelletti di cipolla con panatura di granturco;
5. Dolci tradizionali: torta di noci, torta di vino e zeppola paesana;
6. Gelato al gusto di “cipolla” accompagnato da “gocce” di vincotto.